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一個普通農民的創業路,宿遷的“硒”有魅力 富硒大米將“端”上更多市民餐桌

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一個普通農民的創業路,宿遷的“硒”有魅力 富硒大米將“端”上更多市民餐桌

發布日期:2019-02-25 作者:zqzyx 點擊:

故事要從2018年10月26日說起。那天下午陽光燦爛,泗洪縣龍集鎮田金林的富硒水稻地里來了兩名老專家,看到稻田里稻穗低垂,稻田邊螃蟹遍地,兩位專家興奮不已,甚至抓起螃蟹玩起了“合影”。

兩位白發蒼蒼的老者,就是中科院上海藥物研究所的武濟民研究員和戴志強研究員。

老田為何會種植富硒水稻?這塊看似普通的稻田又因何吸引了老專家們顛簸千里從上海趕來?“其實就是因為我這塊稻田使用了‘鐘氏生物富硒’技術。這個技術又稱‘三微生物富硒’技術,是由復旦大學生物醫學研究院鐘凡副教授和他的父親鐘初一先生共同研發的?!崩咸镎f,“這項技術將微生物技術作用于微量元素硒,并施之于植物或動物,從而改變其微生態缺硒狀態,使其富含生物有機硒?!?/p>

老田笑著告訴記者,剛開始聽說“鐘氏生物富硒”技術,種了幾十年地的他將信將疑,甚至認為是吹牛的,礙于親朋的面子,他才同意在水稻田里劃出兩塊共計50畝地作為富硒大米試驗田。

從2018年9月起,按照“鐘氏生物富硒”技術組要求,老田在兩塊試驗田里先后噴施了3遍“鐘氏植物生長調節劑”。第三次噴施后不久,老田驚喜地發現噴與不噴明顯不一樣:噴了“鐘氏植物生長調節劑”水稻的稻穗明顯沉了下去,捋下幾穗子看看,稻穗明顯沉重,稻粒非常飽滿。

“我激動地把這個消息告訴技術組,技術組告訴我,這證明了‘鐘氏植物生長調節劑’確實可以增產,至于含硒量多少,還要看專家現場取樣送檢的結果?!?/p>

武濟民和戴志強兩位老專家此行的目的,便是給老田種植的生物富硒水稻采樣送檢。

他們隨機選擇三個點收集稻穗合并裝袋,以上海市老科協技術工作者協會名義,于2018年11月15日送到國際公認的權威檢驗和認證機構—通標標準技術服務上海公司(SGS)檢測。一周后,SGS出具了檢測報告:剝去穎殼稻谷的含硒量高達698微克/千克。這是一份令人非常振奮的報告,將此稻谷加工成白米,其含硒量可望比市場上一般“富硒米”(每千克含硒量150微克左右)高出許多。

對家人的關愛催生了“鐘氏生物富硒”技術

記者了解到,現代科學研究證明,硒可以抗氧化、增強人體免疫力,可以保護心腦血管、預防癌變、解毒排毒,可以有效消解自由基對機體的損害、抗污染和降血糖、延緩衰老,尤其對結腸癌、肝癌、乳腺癌等多種癌癥具有明顯的抑制和防護作用。

早在讀研期間,鐘凡就對硒的功能有了深入的了解,這正是他和父親鐘初一研發“鐘氏生物富硒”技術的原因之一。

說起鐘氏父子研發生物富硒技術的動機,江蘇人民出版社宿遷分社負責人羅先生告訴記者,這與鐘凡母親當年患病有關。

那是在1998年前后,鐘初一的老伴患有嚴重的胃病,為了預防向胃癌發展,當時在華中科技大學攻讀碩士學位的鐘凡(現為復旦大學生物醫學研究院博士、副教授)建議母親每天補硒100微克以上,以增強身體免疫力。由于當時市場上沒有富硒農產品及富硒食品售賣,為了讓老伴可以強身健體,鐘初一決定和兒子鐘凡一起研發生物富硒技術,生產富硒農產品。

他們很快實現了技術突破,富硒的大米、雞蛋、蔬菜等不斷出現在餐桌上,鐘初一老伴的身體也真的一天天康健起來了。良好的效果和經濟效益不但惠及了鐘初一的親友,也惠及了生產富硒農產品的農戶,這些農戶紛紛要求擴大種植面積。于是,自2003年起,鐘初一先后在湖北宜昌、河北滄州等地推廣他的生物富硒技術,生產富硒大米、富硒小米和富硒小麥等,全部獲得了理想的效果。

經過近20年的試驗調整,“鐘氏生物富硒”技術不僅可以有效地提升農產品的含硒量,同時可使農作物增產10-40%,還可以降解土壤中的重金屬和農殘,提升農產品的品質,可以減少化肥和農藥的投入量。

老田家的富硒稻米,便是“鐘氏生物富硒”技術成熟并廣泛應用的又一次完美的詮釋。

老教授的濃濃鄉情和出版人的“不務正業”

其實老田能夠種植富硒稻米并且獲得成功,緣起一位老專家的濃濃鄉情和一位出版人的“不務正業”。

這位老專家就是武濟民,今年79歲高齡,是我市宿城區羅圩鄉人。武老1964年畢業于南京農學院,分配到中科院上海藥物研究所工作,是該所微生物藥物學研究員、中華醫學會微免分會原支原體學術委員會榮譽委員,也是宿遷市的“新鄉賢”和宿遷市新四軍研究會顧問。多年來,武老人在上海,心系故鄉,時刻關心宿遷三農的發展。

1999年退休后,武老自費采訪并編寫了《泗宿烽火》一書,在商訂和出版的過程中,他與江蘇人民出版社宿遷分社負責人羅先生經常交流,兩人成了忘年交。在認識鐘初一先生并了解“鐘氏生物富硒”技術后,武老和羅先生一致認為,這項技術有助于農民增收、農業轉型,可以整體提升農業生產水平,對大眾強身健體都有好處,便決定把“鐘氏生物富硒”技術引進宿遷。

2016年,“鐘氏生物富硒”技術在宿豫區保安鄉應用,宿遷產出了含硒量高達537微克/千克的富硒水稻;2017年、2018年,“鐘氏生物富硒”技術又成功地應用到泗洪縣龍集鎮和梅花鎮的稻米生產中,專家取樣送檢顯示,含硒量為698微克/千克,宿遷稻米含硒量再創新高。

“要生產出既富硒又好吃的大米,就必須選擇好的稻米品種,而且要在好水、好土的地方種植?!绷_先生告訴記者,為了生產出富硒又好吃的大米,他跑到很多鄉鎮實地察看?!拔抑楞艉榈暮闈珊苓吺沁h近聞名的稻米產區,這里光能和水源充足,土層深厚、土壤通透性好,十分有利于優質稻米生產。又聽說龍集鎮老田的水稻品種正是我們想要的,而且是稻蝦共作模式,我們便說服了老田參與富硒大米的種植?!绷_先生說,果然,老田的富硒大米體現了泗洪大米的典型特征:外觀整齊好看、色澤透明,口感柔韌、清香味濃。而老田既增產又增收,高興地表示他的幾百畝地明年都要種植富硒水稻。

兩年多來,“鐘氏生物富硒”技術已經在江蘇豫米農業科技有限公司、泗洪縣梅花硒園、泗洪縣強林植保服務專業合作社等多家公司和農場推廣使用。如今宿遷應用“鐘氏生物富硒”技術生產的富硒稻米已有“蘇米吖”“禾其香”和“喜來樂”等。經權威認證機構檢測,這些品牌的稻谷剝去穎殼后含硒量全部超過500微克/千克(最高達到937微克/千克)。上海市老科協技術工作者協會的專家介紹,目前還沒有看到國內其他地方生產出如此高硒稻米的報道。

宿遷富硒大米有望“端”上更多市民的餐桌

“在所有微量元素中,硒受到特別的‘關愛’,作為人體必需的微量元素之一,它的功能受到世界各國的重視,國際上每四年就召開一次關于硒的專題會議?!绷_先生告訴記者。

生命科學最新研究成果顯示:如想將硒用于癌癥及其它疾病的預防和輔助治療,每日必需攝入200~400微克的硒,最大量可達800微克,但形態必須是“生物有機硒”。中國營養學會將硒列為每日膳食15種營養素之一,特別推薦每人每日必需攝入50~250微克的硒;國家衛計委去年發文,從2018年4月1日起,推薦每人每日攝入60微克以上微量元素硒。

人體需要每天補硒以維持身體的正常代謝,但如何補硒卻是個問題。近年來市場上各種“富硒產品”魚目混珠,質量良莠不齊,且價格都很昂貴。

記者在采訪中得知,上海市老科協的一批專家教授深知補硒的重要,他們幾年前就開始服用高硒產品,其價格曾高達10元/50微克。老專家們一致認為,若想推廣科學補硒強身健體,還是要解決價廉物美的富硒食品問題。聽說宿遷的富硒大米每千克含硒量已經三年穩定在500微克以上,這些老專家非常驚喜。他們算了一筆“細賬”:即便按每百克含硒量30微克計算,一個成人要達到國家衛計委推薦的每天補硒量(60微克),只需食用200克宿遷富硒大米,如果按照25元/千克的米價計算,費用才5元左右,吃米補硒兩全其美,既實惠又方便,而且還便于推廣!

“你們自己說你們的大米含硒量多高、如何好吃都沒有用,依照國際慣例,必須以第三方報告結果為準,我們必須親自采樣、送檢、品嘗,必須看到權威機構的數據?!崩蠈<覀儙缀踉谌魏螘r候都堅持著自己的原則。

于是,武濟民和戴志強專程從上海來到泗洪縣龍集鎮調研采樣,這才有了本文開頭的一幕。

記者得知,為了讓更多人群可以實惠有效地補硒,相關企業已與冠運(上海)食品銷售有限公司和幾家中高端超市達成合作意向,要在2019年將宿遷的富硒大米“端”到上海市民的餐桌上。宿遷一家致力于大健康產品研發生產的農業科技公司,也正在和他們商討合作事宜。不久的將來,富硒大米也會越來越多地“端”上宿遷市民的餐桌。

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